A cozinha é um dos locais onde conseguimos ter um impacto maior no que toca a reduzir o desperdício, seja…
Qual o impacto ambiental da produção local? Em que é que escolhermos produtos locais vai promover a sustentabilidade?
Cá em casa usamos caixas de vidro para tudo, pelo que raramente damos pela falta da película aderente. No entanto, às vezes só temos caixas enormes para… meio limão! E é nessas alturas que recorremos a alternativas. Usamos muito o beeswrap e, mais recentemente, os food huggers, para além dos tradicionais recipientes de vidro, mas existem muitas opções, que deixo abaixo.
Há centenas ou milhares de posts a correrem o Instagram, Pinterest e Facebook. Todas elas mencionam muitos (demasiados) utensílios que uma cozinha zero waste tem de ter. Nenhuma delas (ou quase nenhuma) faz sentido.