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#desperdício alimentar

Zero Desperdício – Outono

A premissa base já conhecem: devemos consumir sazonal. Ou seja, no Outono, devemos apostar em frutas e legumes como abóbora, cenoura, ervilhas, couves e folhas verdes, banana da Madeira, romã, pêra, laranja e limão. Também já sabem que o ideal é consumir TODAS as partes dos alimentos. Mas entre o saber e o fazer… às vezes falta ajuda para saber como fazer! E é isso que vos trago aqui hoje. Um post sobre como utilizar todas as partes dos principais alimentos (frutas e legumes) desta estação!

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Plante uma pequena horta para ter sempre ervas aromáticas frescas

É na cozinha que podemos fazer mais pela sustentabilidade

Se tivesse de escolher UMA zona da casa onde podem mitigar muito o impacto, seria a cozinha (não é por acaso que um dos meus primeiros workshops foi o “Cozinha do Zero”). Na cozinha podem:

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