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Cozinha

Sustentabilidade na alimentação e nas rotinas diárias que se passam em torno da cozinha.

#Supermercado semdesperdício – Sacos

Uma das questões com que nos debatemos atualmente prende-se com algo tão simples como… sacos! Com a guerra aberta ao plástico (e aos sacos de plástico), parece-nos óbvio que sacos de outros materiais são melhor opção. No entanto, é perigoso pensar que substituir um material de utilização única por outro também de utilização única é a solução.

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tips

Em vez de película descartável, opte por wraps de cera ou películas de silicone

Conservação de alimentos

Como podemos conservar e aproveitar os alimentos, de modo a evitar o desperdício alimentar (que é um dos principais problemas que enfrentamos ao nível da sustentabilidade do planeta).

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#Supermercado semdesperdício – Produção local

Qual o impacto ambiental da produção local? Em que é que escolhermos produtos locais vai promover a sustentabilidade?

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Película aderente

Cá em casa usamos caixas de vidro para tudo, pelo que raramente damos pela falta da película aderente. No entanto, às vezes só temos caixas enormes para… meio limão! E é nessas alturas que recorremos a alternativas. Usamos muito o beeswrap e, mais recentemente, os food huggers, para além dos tradicionais recipientes de vidro, mas existem muitas opções, que deixo abaixo.

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Cabazes

Uma das coisas mais práticas a que aderimos cá em casa foi fazer pedidos de cabazes e de produtos hortículas/frutas a produtores para virem entregar a casa. Evita que andemos a fazer piscinas a várias lojas e garantimos que temos sempre bons alimentos em casa – menos probabilidade de acabar a pedir takeaways!

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Uma cozinha Zero Waste

Há centenas ou milhares de posts a correrem o Instagram, Pinterest e Facebook. Todas elas mencionam muitos (demasiados) utensílios que uma cozinha zero waste tem de ter. Nenhuma delas (ou quase nenhuma) faz sentido.

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Os usos do café

Decidimos comprar uma máquina de café que mói grão. E, sem querer, descobrimos novos benefícios para as borras!

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